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「一度CO-NECTを使ったらFAX発注には戻れない」創業60年の老舗居酒屋がそう語る理由とは?

鳥益さんは創業60年を誇る老舗の居酒屋さんです。外はカリッ、中はジューシーでスパイシーな味付けでお酒が進む名物「手羽っ唐」や、創業より注ぎ足されているタレで提供される焼き鳥など、美味しい料理で地元に愛される鳥益様。CO-NECTをご利用頂いた経緯やメリットをお伺いしてきました。

・企業名:大衆酒蔵 鳥益様
・業種:飲食店
・CO-NECT導入前の課題
  1. 発注書作成時に価格や品番を調べるのが大変
  2. 品番を入れずに発注すると間違った商品が配達されることも
  3. 仕入れ金額の管理がめんどう

Excelで発注書を作っていたころは、誤配達に苦労していました。

Q. CO-NECTを導入頂いたきっかけは何ですか?

飲食店向けの情報サイトを見ていたら、Web受発注システムの記事があったんです。そこで初めてWeb上で発注できる便利なサービスがあることを知り、インターネット上で色々調べてみたところCO-NECTのサービスを知りました。CO-NECTは使用料無料だったので、すぐに使ってみることにしました。

Q. 以前はどうやって発注されていましたか?

Excelで発注書を作りFAXで送っていましたが、大変でしたね。当社が仕入れている問屋さんは1社で300~400商品も扱っていて、品番や値段を調べて入れるのが大きな手間だった。だから商品名だけ書いて発注することが多くなってしまうのだけれど、品番を書いてないものだから違う商品が来てしまったりと、発注作業には結構苦労していました。

Q. 鳥益さんは会員登録頂いてから利用開始まで少し間が空いてますね。何か理由があるのでしょうか?

正直言うと、初めの商品登録が面倒でした。発注している商品数が多いため、それを一々入力するのがすごく面倒に感じたんです。だから半年くらい使用に至らなかったのですが、その間に発注商品が1200点位に増えてしまって。これはさすがに管理しきれないと思い、一念発起して登録しました。
だけど登録作業をして気づいたんですが、CO-NECTはCSVで一括登録ができたんですね。30分程度あれば登録できてしまって、こんなに簡単ならもっと早く取り掛かるべきだったと後悔しました(笑)
※受注側もCO-NECTユーザーの場合は商品登録の必要はありません。また、有料の登録代行サービスもご用意しています。

発注すると仕入れ金額を自動計算してくれるのには驚きました。

Q. CO-NECTをお使い頂き、発注しやすくなりましたか?

すごく便利になりました。欲しい商品を探して数量を入れるだけなので本当に簡単です。
店の締め作業の後に毎日発注しています。登録しておいた品番や値段が発注書に自動反映されるので、間違った商品が配達されることもなくなりました。今まで締め作業後に店のFAXの前で15分~20分かけて発注作業をしていましたが、今は1日5分もかからず、しかも店でも家でも場所を選ばずに発注できます一度この便利さを知ってしまったら、もうFAXでの発注には戻れませんね

Q. 業務管理の面はどうですか?

仕入れ先からの配達品や仕入れ金額をしっかり管理できるようになりました
まず、配達品の管理ですが、発注内容がメールに転送されるので、配達がある度にそれと照らし合わせて間違いがないかを確認できるようになりました。スマホやタブレットがあれば照らし合わせられるのですごく便利です。

次に、仕入れ金額の管理。仕入れ先別にCO-NECTが自動計算してくれるのがすごい。今までは納品書を見てExcelに手入力していましたが、その手間もない。1200商品も仕入れていると個々の値段を覚えるのは不可能です。極端な話、今までは仕入れ先からの請求金額が間違っていても気づけなかったけど、今では発注する度にCO-NECTが自動で計算してくれるので、即座に気づけます。これは本当にありがたいです。

Q. CO-NECTを使ってない方々へのメッセージをお願いします。

まずは使ってみることですね。やればわかります。家でも歩きながらでも発注できる手軽さは、FAXやメールでの発注と比べものになりません。初めは登録が面倒に感じますが、まず5商品でも登録して、試してみたらどうでしょうか。登録の手間以上の便利さが必ずあります。うちはもうCO-NECTさんを使う前には戻れないくらいです。って、あまり言うと回し者みたいですが(笑)

今回ご紹介した鳥益さんは、新小岩駅から徒歩5分にある人気の焼き鳥屋さんです。創業より60年間地元に愛され続ける秘伝の味を、ぜひご堪能ください。

大衆酒蔵 鳥益様
https://www.torimasu.com/


 

 

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